Essiggemüse
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Das frische Gemüse wurde mit Apfelessig, Weisswein, feinen Gewürzen und Zwiebeln eingekocht und in den knapp 3 Deziliter umfassenden Weck-Gläser sterilisiert. Damit hält sich das knackige Gemüse gut mehrere Monate.
Das Glas öffnen, kleine Gabeln dazulegen und das Essiggemüsse einfach als Apéro geniessen. Das eingelegte Gemüse passt auch ideal zu Raclette oder Fleischgerichten.